怀揣500元来兰 她将这碗牛肉面卖到了大江南北

来源:西部商报网 2018-05-13 09:45 字体:

何彩霞

【名片】

人物:何彩霞

头衔:“金大碗”牛肉面品牌推广人

成就:经过8年的努力,目前在全国共发展了将近400家连锁店。

创业初衷:让兰州牛肉面走出兰州,让全国乃至全世界的人都能品尝这碗拉面的醇香,也算是为兰州的名片尽了自己的微薄之力。

【创业经验谈】

◎营销就是占山为王,你只要在符合客观规律的前提下坚持,就一定能赢。

◎要想快速提高知名度,最快捷方便的手段便是利用互联网。

◎如果你暂时无法成为市场上的王者,那么大片区市场上的王者就是你的选择;如果你无法成为大片区市场上的王者,那么区域为王就是你的选择。

西部商报讯 记者祁瑞龙 牛肉面是兰州的一张名片,更是兰州饮食文化的代表,它是这个城市里一抹舌尖上的乡愁。每一个来兰州的外地人,最想尝一口的就是牛肉面。来自天水的何彩霞,在2010年大学毕业后怀揣爸妈给的500元来到兰州,与许多外地人一样吃了最想吃的牛肉面,而且还与牛肉面结下了不解之缘,在兰州圆了她的致富梦。她把兰州餐饮连锁品牌“金大碗”牛肉面推向全国,截至目前在全国共发展将近400家连锁店。

来兰州找工作与牛肉面结缘

何彩霞,2010年大学毕业后,按照当时的政策,选择就业就得回到农村当教师,“好不容易大学毕业从农村奔了出来,再回农村有点不甘心,我就放弃了回农村做教师的选择。”何彩霞告诉记者。于是乎,她一个人在2010年的农历正月十四,拿着爸妈给的500元钱孤身到了兰州,租房子、买铺盖、找工作,何彩霞开始了她所谓的都市生活。从那时开始,何彩霞每天都穿行在兰州街头,“来兰州后的第一顿饭就是牛肉面,而且当时奔走于大街小巷找工作,随处可见的就是牛肉面馆”。

一条河、一座桥、一本书、一台戏、一碗面已成为兰州乃至甘肃永久的地域品牌和文化符号。当年24岁的何彩霞,目睹兰州街头随处可见的牛肉面馆后,对于兰州这个陌生的城市来说,唯一让她觉得在兰州比较熟悉的,就是牛肉面。于是,何彩霞做了一个大胆的的选择,准备做兰州牛肉面品牌推广。“让兰州牛肉面走出兰州,让全国乃至全世界的人都能品尝这碗拉面的醇香,也算是为兰州的名片尽了自己的微薄之力”。

于是,她在互联网搜索引擎中看到了一条关于“金大碗”牛肉面推广的职位,看完后便急匆匆乘车去了位于兰州城关区雁滩北面滩新村的企业总部洽谈。经过与金大碗创始人长达三个小时的促膝长谈,何彩霞决定从这里起步。

何彩霞的加盟,是否能让“金大碗”牛肉面推广至大江南北?

制定“百店扩展计划”

一个企业或一个品牌的成长,也许会因为一个人的加入,或者一个团队的建立从而续写新的篇章,这就是一个人的影响力所致的,纵观知名的企业与品牌的发展史何尝不是这样。

一碗面,何以立足甘肃,走向全国,这对于当时只有24岁的何彩霞来讲意味着什么,是挑战,是责任,还是使命?“我大学所学的专业就是计算机,这是我的强项,而且当时互联网正在快速发展,互联网时代已经到来。”何彩霞说,要想快速提高“金大碗”知名度,最快捷方便的手段便是利用互联网。

那时候,微信还未诞生。何彩霞充分利用互联网各个信息平台发布招商加盟信息,之后她又组建了自己的网站平台,用自己熟悉的键盘敲击着自己的人生梦想,乃至金大碗品牌的故事。功夫不负有心人,没过几天便有打电话咨询加盟的,经过沟通,很快便在敦煌市谈定加盟金大碗牛肉面的口头协议并约好三天后在兰州签订加盟协议。“一分耕耘一分收获,就这样第一家加盟店在兰州之外开花了。”何彩霞说,第一家加盟店无疑给自己树立了信心。随后,敦煌市加盟店开业,生意火爆,当月便实现赢利。她将生意红火的视频放在了网站上,点击率达到了数万人。

也就是在这时,何彩霞为自己制定了“百店扩展计划”。她从西北书城买了一张中国地图贴在了办公室墙面上,将已有加盟店的城市给插上了红旗,没有加盟店将要占领的城市她给插上了绿色的旗子。一场牛肉面加盟营销战便打响了……

8年时间加盟400家连锁店

“营销就是占山为王,你只要在符合客观规律的前提下坚持,就一定能赢。”何彩霞说,市场就是这样,如果你暂时无法成为市场上的王者,那么大片区市场上的王者就是你的选择;如果你无法成为大片区市场上的王者,那么区域为王就是你的选择;如果你无法成为省级市场的老大,地级市场老大就是你的选择;如果你无法成为地级市场的老大,县级市场老大就是你的选择。

百店扩展计划加重了何彩霞的压力,也让她充满了强烈的危机感。如果想取得成功靠自己一个人力量太单薄。于是,她招兵买马,很快创建了三人的小团队。“忙的时候就是啃着方便面充饥,经过连续一个月努力推广,远在千里之外的新疆乌鲁木齐的加盟店也成功开业。”何彩霞说,加盟一家连锁店好似蒲公英一般,达到了信息传播的绝佳效果。金杯银杯,不如百姓的口碑。金大碗的品牌被越来越多的人知晓,省外的商家都瞄准金大碗牛肉面,纷纷空降兰州主动谈加盟事宜。“有那么几天连续一天要接待十多个客户,墙上的红旗越来越多”。何彩霞说,全国各地商家纷纷来兰州洽谈加盟事宜,短短两年时间拥有100多家连锁店,品牌知名度持续提高。

“将加盟店推广到大江南北是我一直以来的梦想,时至今日,经过8年的努力,目前的加盟店已将近有400家。”何彩霞对记者如是说。

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